Recept za najukusnije zelene njoke

Za samo 20 minuta dobićete tanjir prepun sezonskog povrća i aromatičnih biljaka poput svežeg bosiljka, estragona, vlašca i kopra.

Recept za najukusnije zelene njoke

Potrebno je:

– so

– pavlaka za kuvanje 227 ml

– kopar 0,50 šoljice

– sveži bosiljak 0,50 šoljice

– estragon 0,25 šoljice

– vlašac 0,25 šoljice

– sok od polovine limuna

– šparoge 2 šolje

– grašak 2 šolje

– njoke 450 g

– parmezan

Priprema:

U velikom loncu zakuvajte posoljenu vodu. Pripremite ledenu kupku u velikoj činiji. U međuvremenu, u blenderu blendajte pavlaku za kuvanje, sveži kopar i sveže listove bosiljka i estragona, naseckani vlašac, sok pola limuna i 1/2 kašičice soli.

Kuvajte šparoge i grašak u kipućoj vodi dok ne postanu svetlo zeleni i hrskavi, 1-2 minute.

Prebacite povrće u ledenu kupku, zadržite vodu u loncu. Vrati vodu da ponovno provri. Kuvajte njoke, povremeno mešajući, dok ne isplivaju na površinu. Sačuvajte 1/2 šolje vode od kuvanja testenine. Ocedite njoke i vratite ih u lonac. Dodajte vodu od kuvanja testenine u umak u blenderu, kašiku po kašiku, i miksajte dok ne postane svilenkaste teksture.

Ocedite povrće i dodajte u lonac s njokama. Dodajte umak i promešajte da se sjedini. Podelite njoke u činije. Na vrh dodajte parmezan, kopar i bosiljak.

Probajte i druge super recepte!

Omlet SA TIKVICAMA, može i za ručak

Musaka od povrća i sira: Toliko dobra da ćete je celo leto praviti!

Salata od spanaća, rukole i viljamovke rashlađuje i osvežava