Slavica Rokvić podelila stari recept svoje majke za najbolji domaći pinđur

Slavica Rokvić ima mnogo interesovanja, a među njima je i kuvanje.

“Gotov pinđur. Malo truda i muke, ali vredelo je. Smederevac, najlepši ukusi na ovom šporetu. A recept za pinđur moje majke Milke za mene najlepši”, pohvalila se Slavica na Instagramu i velikodušno podelila recept.

Pinđur po receptu Slavice Rokvić

Potrebno je:

6 kg crvenog paradajza

6 kg patlidžana

seckane pečene paprike, otprilike

so, šećer i sirćetna kiselina po ukusu

seckani beli luk, otprilike

1 l ulja

Priprema:

“Paradajz i patlidžan ispeći, oljuštiti, iseći i sipati u šerpu da se upržava. Kada je na pola, dodati isečene pečene paprike i mešati. Opet mešati do besvesti.

U lonče zagrejati ulje i postepeno dodavati u smesu da “zacvrči”, pa opet mešati. Pri kraju dodati so, šećer, esenciju i seckani beli luk. I opet mešati dok vam se ne ukaže dno na šerpi kada povučete varjačom.

Sipati u vruće tegle kada se malo prohladi, pa u zagrejanu rernu nekih desetak minuta. Isključiti rernu i pinđur ostaviti do jutra u njoj.

Zato što nema konzervansa u njemu, zagrejati ulje i u svaku teglu sipati po malo ili u sirće umakati gazu i stavljati preko pinđura.

Zatvarati tegle i smestiti ih u ostavu.

Stari, provereni recept. Ako ga budete spremali s ljubavlju 100% će vam uspeti. Srećno”, poručila je Slavica Rokvić.